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Hotel Liberty Offenburg, Kulinarik

Auf in die Ortenau

Berlin, 10. August 2017 – Die Ortenau ist bekannt für guten Wein. Passend zur Lese der Trauben in der sonnenverwöhnten Region eröffnet am 30. September das Hotel Liberty in Offenburg. Am Rande der pittoresken, barocken Innenstadt gelegen ist es der ideale Ausgangspunkt zum Erkunden des badischen Städtchens und für zahlreiche Ausflüge.

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Mathias Guthmann im Interview mit Philipp Kiefer, Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: Ein Interview mit Philipp Kiefer

Philipp Kiefer war 2015 Deutschlands bester Jungwinzer. Im pfälzischen St.Martin ist es ihm gelungen Weine anzubauen, die auch mit den ganz Großen mithalten können. Er ist zusammen mit Uwe Warnecke einer der Organisatoren der véritable, wo sich Jahr für Jahr die Top-Winzer der Branche ein Stelldichein geben.

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Uwe Warnecke, Marie Menger-Krug, Mathias Guthmann Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: Ein Interview mit Marie Menger-Krug

Seit 1758 wird in der Familie Menger-Krug Weinbau betrieben. Der Name steht für Qualität und Tradition, man verbindet damit zum einen zwei ausgezeichnete Weingüter, zum anderen eine Sektmanufaktur. Lesen Sie hier das komplette Interview mit Marie Menger-Krug

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Mathias Guthmann im Interview mit Gaia Gaja, Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: Ein Interview mit Gaia Gaja

Gaia Gaja ist eine der beiden Töchter des charismatischen Winzers Angelo Gaja, der in den 60er und 70er Jahren die italienische Weinlandschaft revolutionierte, sie ist  die Botschafterin ihres Weinguts. Rastlos reist sie um die Welt um ihre Weine aus dem  Piemont erfolgreich zu vermarkten, lesen Sie hier das gesamte Interview…

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Mathias Guthmann interviewing  Gaia Gaja, Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: An Interview with Gaia Gaja

Gaia Gaja is one of the daughters of Angelo Gaja, the famous winemaker who revolutionised the italian wine-scene in the ’60s and ’70s years. Gaia is an ambassadress of italian wine, tireless she is travelling arround the world to promote their wines. Read the Interview…

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hooslapsang_spareribs

Hoos LAPSANG Spare Ribs

das exotische, leicht rauchige Aroma des Lapsang Gin hat mich gleich überzeugt und auf die Idee gebracht, die Spirituose für eine Grill-Marinade einzusetzen. Das Ergebnis war perfekt, ganz fein im Geschmack und einfach in der Zubereitung, hier gibt es das Rezept…

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Der Luikenapfel

Der Luikenapfel aus Baden-Württemberg

Pressemitteilung: Die Slow Food Arche des Geschmacks hat seit heute einen neuen Passagier: Den Luikenapfel aus Baden-Württemberg. Vor über 100 Jahren noch war er die meistverbreitete Apfelsorte und bestimmte die heimischen Mostobstmärkte. Inzwischen ist der Luikenapfel in den Streuobstwiesen Baden Württembergs nur noch selten zu finden. Um ihn vor dem Vergessen und Verschwinden zu bewahren, […]

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psfdbanner2017

Tag der Pressefreiheit 2017

The Universal Declaration of Human Rights is a milestone document in the history of human rights. Drafted by representatives with different legal and cultural backgrounds from all regions of the world, the Declaration was proclaimed by the United Nations General Assembly in Paris on 10 December 1948…

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Badische Weinmesse

Badische Weinmesse in Offenburg

Neben über 1000 Weinen, Sekte und Spirituosen können die Besucher der Badischen Weinmesse mit Baden Spirits am 6. und 7. Mai auch ein attraktives und vielfältiges Rahmenprogramm erleben!

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granapadano

Cacio e Pepe mit Grana Padano

Cacio e Pepe ist ein einfaches aber delikates römisches Pasta-Gericht. Es wird aus Pecorino-Käse, Butter und Olivenöl zubereitet. Zufällig habe ich aber ein sehr schönes Stück Grana Padano im Hause und so beschließe ich, das Rezept ein wenig umzustricken.

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©2017, Design: Grandgourmand, Mathias Guthmann

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