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Im Duft schwarze Beeren wie Cassis, Holunder, Heidelbeeren und dann Herzkirschen. Das Blüten- und...
AutorMathias
Einmachen, Pam Corbin
Pam Corbin hat lange Zeit von der Herstellung und vom Verkauf hochwertiger, handwerklich...
Gänsebrust, Rotkraut, Knödel, Mango
Winterzeit ist Gänsezeit. Im November wird die Martinsgans schon langsam aktuell, diesmal habe ich...
Lachs Pasta „Oriental Style“
Meine Küche ist Multi-Kulti, inzwischen liebe ich die leicht orientalisch angehauchten...
Brief eines Food-Bloggers an das krude Gemisch, das sich Pegida...
Es gibt sie nicht diese Lügenpresse, und es ist ein schlimmer Rückfall in finstere Zeiten, dass...
Schweinekotelett, Rote Beete Salat, Gebratener Kürbis
Ich liebe die Kürbiszeit, das Gewächs ist unglaublich vielseitig. Gebraten, gekocht, gebacken, als...
Berner Rösti, Kürbiscreme-Suppe
Das Berner Rösti gehört inzwischen zum sogenannten immateriellen Kulturerbe, jedenfalls im Kanton...
Nigel Slater, Das Küchentagebuch
„Das Basilikum scheint immer noch nicht ganz hierher zu gehören. Es duftet nach Pfeffer, Anis und...
Kopf und Küche, Jürgen Dollase
Nach »Himmel und Erde« nun also »Kopf und Küche, Die Reise ins Innere des Geschmacks«. Wieder...
Kochen für Angeber, Die Besten Tricks der Spitzenköche
Dieses Buch erweitert Ihren kulinarische Wortschatz um einige interessante Vokabeln, wir erfahren...
Rheinischer Sauerbraten mit Maroni
Herbe Bitterschokolade und Lebkuchen geben dem Rheinischen Sauerbraten - diesem Klassiker unter den...
Street Food Festival
Ein gut organisiertes Street Food Festival lockte am Sonntag bei strahlendem Sonnenschein tausende...
Street Food Festival Karlsruhe
Das Street Food Festival ist endlich in Karlsruhe angekommen. Foodies, Köche, Hobbyköche...
Muskateller-Huhn, Pfifferlinge, Steinpilze
Für das heutige Gericht habe ich einen Muskateller gewählt, er hat eine leichte Süße mit der man...
Romeo Brodmann, Saucen der französischen Küche
Mit Romeo Brodmanns "Saucen der französischen Küche" offenbart sich Ihnen ein gewaltiger Saucen...
