Archiv | Fisch

Küstenfisch im Ofen

Ein Rezept nach Alain Ducasse. Ohne eine Hühnerbrühe geht bei Ducasse nichts, sollten Sie sich vornehmen eines seiner Rezepte nachzukochen, so halten Sie stets eine solche Bouillon bereit. Das Zitronenmark verleiht dem Gericht eine herrliche Säure, ganz anders als ein „ordinärer“ Zitronensaft.

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©2017, Design: Grandgourmand, Mathias Guthmann

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