In den richtigen Momenten ist ein Glas Wein mehr Wert als Gold

So steht es auf der Website von “Otto, die kleine Weinkneipe”, die Betreiber haben damit natürlich recht. Man hat sich auf regionale Weine spezialisiert und ist stolz darauf, warum auch immer.

Die Weinkarte ist nett, mehr aber auch nicht. Auf der Tafel steht zum Beispiel ein Riesling von Schätzel aus 2012, der Wein wird euphorisch als “unglaublich und genial” beschrieben. Zum einen haben solche Prädikate nur selten etwas mit Wein zu tun zum anderen ist das eine “unglaubliche” Übertreibung und ganz weit entfernt von genial, wahrscheinlich hatte der Betreiber des Lokals schon die eine oder andere Flasche des allenfalls mittelmäßigen Weines getrunken um zu solch einer Beurteilung zu gelangen. Der Riesling von Karl Pfaffmann ist gut, die Spätburgunder des Pfälzer Winzers können da nicht mithalten und sollten besser aus dem Sortiment genommen werden. Übrigens werden alle Weine in sogenannte Tumbler ausgeschenkt, also Weingläser ohne Stiel. So etwas hat in einer Weinbar natürlich nichts zu suchen, sondern ist ein glatter Stilbruch. Weißweine und Rotweine gehören grundsätzlich in die passenden Gläser. Die bauchigen Tumbler der Weinkneipe schaffen es innerhalb von Minuten, einen gekühlten, spritzigen Riesling  in eine lauwarme Plörre zu verwandeln, das ist schade. Die Rosch Rieslinge sind edelsüß und gut, auf der Tafel werden sie mit “lecker” beschrieben, der Sommelier sollte eigentlich wissen, dass nur Hundeleckerlis “lecker” sind, die Beschreibung hat mit Aromatik, Sensorik oder Textur genau so viel zu tun wie der Papst mit ISIS. Das Konzept, regionale Anbieter zu unterstützen ist gut, für eine Weinbar aber problematisch und etwas chichi, warum man nicht auch einen Italiener oder einen Franzosen auf die Karte nimmt ist mir schleierhaft, aber ich muss es ja nicht verstehen.

Otto, die kleine Weinkneipe hat eine nette Atmosphäre, bei guten bis mittelmäßigen Weinen, ich lasse mich ja gerne “a bissel” von der Heimat begeistern, die Qualität muss aber schon passen!

Die Aurum-Weinbar bietet eine durchaus interessante und hochklassige Weinkarte, außerdem serviert man dort eisgekühlte Hugos, die man im Sommer auf der Terrasse genießen kann. Das Ambiente ist durchgestylt, mondän, cool, hochwertig, das ist im Moment State of Art, man denke zum Beispiel an das DOM, kürzlich komplett renoviert, und nun in neuer, eleganter Ausstattung zu sehen.
Die Speisekarte ist übersichtlich, das ist gut so, wenige aber gut zubereitete Speisen, ein paar Salate, der obligatorische Flammkuchen, vier Vorspeisen, Steaks und Burger, denkt man.
Stutzig macht mich das »Carpaccio vom Blue Marlin mit Ingwer Marinade« , der Fisch ist zwar nicht unmittelbar gefährdet, es findet nichts desto trotz ein Raubbbau statt, nachhaltig ist dieses Angebot jedenfalls nicht.  Als Vorspeise entscheide ich mich für das »Weingedeck«, und als Hauptspeise bestelle ich die »Agnolotti mit Steinpilzen gefüllt dazu Butter und Parmesan« .
Nun offenbart sich die Diskrepanz zwischen Schein und Sein. Ein unfreundlicher Service macht mich darauf aufmerksam, dass die Order einer Vorspeise den weiteren Ablauf unnötig in die Länge ziehen könnte, und überhaupt, für so viele Personen sei doch die ” Kleine Speisekarte ” zu empfehlen. Das wundert mich, so groß ist die mir zur Verfügung gestellte Karte ja nicht, der Service ist aber gerissen und kontert gelassen mit der “kleinen Küche”.

Das Weingedeck entpuppt sich als kleine Snackbox, mit Oliven, etwas Käse und luftgetrockneter Salami, oftmals reicht man das als Gruß aus der Küche. Immerhin, hier stimmt noch die Qualität, Oliven von der Italienischen Riviera, ein guter Ziegenfrischkäse.
Etwas anders sieht das bei den Agnolotti aus, die sind eindeutig Convenience, zu ebenmäßig kommen sie daher, der olfaktorische Eindruck nach Schnittprobe hinterlässt ein leicht modriges Empfinden, ganz entfernt nur ist eine geschmackliche Verwandtschaft zum Steinpilz auszumachen. Der Parmessan ist eindeutig kein Reggiano, aber immerhin frisch. Als Garnitur werden ein paar wässrige Kirschtomaten hinzugefügt, außerdem in Scheibchen geschnittene und blanchierte Lauchzwiebel, trotzdem zu dominant, damit wird die sowieso einfallslose Pasta der letzten Möglichkeit beraubt, sich doch noch auf der Brücke zu melden.

Die Aurum-Weinbar befindet sich kulinarisch noch in der Missionarsstellung, von einem aromatischen Kamasutra Lichtjahre entfernt, die Location ist im Sommer lauschig und bietet sich mit der schönen Terrasse für laue Nächte an.
Der Service ist verbesserungswürdig und unfreundlich. Grandgourmand rät von einem Besuch für Gäste mit hohem und mittlerem kulinarischen Anspruch ab, als Bar um locker einen Drink zu nehmen bietet sich das Aurum sicher an.