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Pfeffer

Der Peffer war eines der ersten Gewürze, das von Asien in den Westen gehandelt wurde. Ursprünglich stammt der Pfeffer (Gattung Piper, eine Kletterpflanze) aus Indien. Pfeffer gehört zur Grundausstattung eines jeden Gewürzregals, und entfaltet sein Aroma besonders gut, wenn er kurz vor dem Servieren eingesetzt wird.

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