the exotic, slightly smoky aroma of the Hoos Lapsang Gin immediately convinced me and inspired me to use the spirit for a grill marinade. The result was perfect, very fine in taste and easy to prepare, here is the recipe….
Archive | Schwein
Schweinekotelett, Rote Beete Salat, Gebratener Kürbis
Ich liebe die Kürbiszeit, das Gewächs ist unglaublich vielseitig. Gebraten, gekocht, gebacken, als Püree, man kann einfach alles damit anstellen. Heute habe ich beschlossen einmal eine gebratene Variante zu testen, ohne den Kürbis vorher zu kochen. Statt dessen habe ich ihn mit etwas Austern- und Sojasauce mariniert, dazu ein wenig Olivenöl, Knoblauch und Salz, schmeckt […]
Schweinemedaillons, Beurre Rosé – Grüner Pfeffer, Rösti
Schweinemedaillons, Rösti, Grüner Pfeffer Für Rösti braucht man die richtigen Kartoffeln. Ich nehme festkochende und bereite die Rösti roh zu!
Schweinebraten ‘ Ludwig Zwo ‘
Ein köstlicher Schweinebraten, butterzart, aromatisch. Hier wird er mit selbst gemachten Klößen serviert!
