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Goldbraun gebackener Truthahn
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Zutaten für 12 Personen: Eine Pute bzw.Truthahn von ca 6-7Kg 4 Lorbeerblätter
Koch des Jahres: Fabian Höckenreiner
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Fabian Höckenreiner15.01.1991 Souschef – Huberwirt – PleiskirchenIm Wettbewerb assistiert ihm...
Risotto-Time, mit Kürbis und Champignons
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Risotto ist etwas ganz besonderes, man muss den Punkt genau treffen, der Carnaroli-Reis braucht...
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über den Autor
Mathias
Mathias Guthmann schreibt unter anderem für kulinarische Zeitschriften und den Schachsport. Seine Essays, Reiseberichte und Kurzgeschichten haben eine hohe Reichweite und werden in verschiedensten Fachmagazinen, auch international, publiziert. In der freien Wirtschaft berät der Autor eine Firma zu PR-Strategien.