Kritiker - [:de]Grandgourmand, Travel, Food, Lifestyle[:] https://grandgourmand.de Gourmet - Travel - Art Tue, 19 May 2015 15:25:44 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://grandgourmand.de/wp-content/uploads/2014/02/logo-65x65.png Kritiker - [:de]Grandgourmand, Travel, Food, Lifestyle[:] https://grandgourmand.de 32 32 156710043 Brillat-Savarin https://grandgourmand.de/glossary/brillat-savarin/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brillat-savarin Wed, 09 Jul 2014 18:57:15 +0000 http://grandgourmand.de/?post_type=glossary&p=652 Französischer Jurist und Gastronom. (*1755 Bellet – ✝ 1826 Saint-Denis). Nach dem Sturz der Girondisten Aufenthalt in der Schweiz und in den USA. Ab 1800 Rat beim obersten Gerichtshof. Gastro-Kritiker. Hauptwerk: La Physiognomie du Goût. Erster Versuch die Kochkunst in den Rang einer exakten Wissenschaft zu heben.

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