Chickenwings oder Chickenlegs Tandoori-Art

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Für 6 Personen

12 Hühnerschlegel oder Flügel

3EL Olivenöl
Saft von 1,5 Limonen
2 EL Tandoori-Gewürz oder Paste (erhalten sie im Asia-Laden)
2 frische Chilischoten
2 Knoblauchzehen
Salz
3 EL Honig
2 EL Sojasauce

Hühnerschlegel waschen und trocknen. Im Bräter eine Marinade aus den Zutaten bereiten. Knoblauch durch eine Presse geben oder mit der Gabel zerdrücken. Mit Honig und Salz abschmecken. Die Schlegel von alles Seiten gut mir der Marinade einreiben.

Bei 180°c ca 40 Minuten backen, dann mit dem Grill kross braten.

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über den Autor

Mathias Guthmann

Mathias Guthmann

Mathias Guthmann ist Journalist, Schriftsteller und Fotograf. Er veröffentlicht Reportagen, Essays, Reiseberichte und literarische Kurzprosa in deutschen und internationalen Publikationen. Seine journalistische Arbeit umfasst insbesondere Kultur, Kulinarik, Wein und Reisen.

Neben dem Schreiben bildet die Fotografie einen Schwerpunkt seiner Arbeit. Seine fotografischen Serien beschäftigen sich mit Architektur, Menschen und urbanen Landschaften.

Mathias Guthmann ist Mitglied der Vereinigung Deutscher Reisejournalisten (VDRJ).

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