chickenFür 6 Personen

12 Hühnerschlegel oder Flügel

3EL Olivenöl
Saft von 1,5 Limonen
2 EL Tandoori-Gewürz oder Paste (erhalten sie im Asia-Laden)
2 frische Chilischoten
2 Knoblauchzehen
Salz
3 EL Honig
2 EL Sojasauce

Hühnerschlegel waschen und trocknen. Im Bräter eine Marinade aus den Zutaten bereiten. Knoblauch durch eine Presse geben oder mit der Gabel zerdrücken. Mit Honig und Salz abschmecken. Die Schlegel von alles Seiten gut mir der Marinade einreiben.

Bei 180°c ca 40 Minuten backen, dann mit dem Grill kross braten.

über den Autor

Mathias

Mathias Guthmann schreibt unter anderem für kulinarische Zeitschriften und den Schachsport. Seine Essays, Reiseberichte und Kurzgeschichten haben eine hohe Reichweite und werden in verschiedensten Fachmagazinen, auch international, publiziert. In der freien Wirtschaft berät der Autor eine Firma zu PR-Strategien.

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