• Das große Grandgourmand Quiz

    Das große Grandgourmand-Quiz

    It’s Quiz-Time! Pünktlich zur Vorweihnachtszeit startet Grandgourmand mit freundlicher Unterstützung der Friedr. Dick GmbH & Co. KG. das große kulinarische Quiz. Gewinnen Sie mit Grandgourmand und Friedr. Dick ein Kochmesser aus der Serie Premier WACS in 21 cm Klingenlänge.

Das große Grandgourmand Quiz

Das große Grandgourmand-Quiz

It’s Quiz-Time! Pünktlich zur Vorweihnachtszeit startet Grandgourmand mit freundlicher Unterstützung der Friedr. Dick GmbH & Co. KG. das große kulinarische Quiz. Gewinnen Sie mit Grandgourmand und Friedr. Dick ein Kochmesser aus der Serie Premier WACS in 21 cm Klingenlänge.

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Tübingen by Night

Tübingen im Zeichen der Schwarzwälder Kirschtorte

Im Rahmen der diesjährigen chocolART findet am Samstag, den 9.Dezember 2017, um 14:30 Uhr Tübingens erste Schwarzwälder-Kirschtorten-Backshow statt. In der HIRSCH Begegnungsstätte (Hirschgasse 9, Cafeteria 2. OG) werden ein Profi-Konditor, eine Jungbäckerin und eine Seniorin vor Publikum Torten nach ihrem jeweiligen Rezept zubereiten…

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https

Grandgourmand: Umstellung auf HTTPS

Für Grandgourmand ist es wichtig, auch technisch mit der Zeit zu gehen und den Lesern die größtmögliche Sicherheit zu bieten, deswegen gibt es unser Angebot nun in verschlüsselter Form.

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Choucroute garnie à l'alsacienne

Choucroute garnie à l’alsacienne

Dieses für das Elsaß typische Gericht schmeckt ganz anders als ein Bayrisches oder Pfälzisches Kraut. Über Stunden wird das Sauerkraut zusammen mit den deftigen Zutaten im Ofen geschmort. Am besten geschieht das in einer Original Soufflenheimer Baeckeoffa Form.

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variationloupdorade

Original und Fälschung: da Salvatore

Die Trattoria Toscana da Salvatore ist ein alteingesessenes italienisches Restaurant in Karlsruhe. Man serviert dort nur allererste Ware, frisch zubereiteter Fisch, Antipasti und Pasta.

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New York Cheesecake mit Guaven-Topping

New York Cheesecake / Guaven-Topping

Jeder hat so seine eigene Vorstellung vom New York Cheesecake. Das Originalrezept stammt aus dem Jahr 1929 und wurde vom New Yorker Gastronomen Arnold Reuben erfunden. Reuben führte damals sein legendäres «Turf» Restaurant an der 49. Strasse, Ecke Broadway in New York.

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Bildschirmfoto 2017-09-21 um 13.42.21

The Boys from Swagwine

Manchmal treibt einem der Zufall eine interessante Story vor die Flinte, so geschehen auf der vergangenen véritable in St. Martin in der Pfalz. Nach vielen ausgiebigen Weinproben war mir nach einem Bier, um die Zunge wieder auf 0 zu setzen.Lesen Sie hier weiter…

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fleisch, ganz oder gar nicht

Fleisch: Ganz oder gar nicht!

Wenn  schon Fleisch auf den Teller kommt, dann soll doch bitte das Tier ganz verarbeitet werden und aus artgerechter Tierhaltung stammen – so die Slow-Food-Devise. Um diese Ganztierverwertung und damit den Genuss vermeintlich „unedler“ Stücke von Kopf über Nase und Innereien bis zum Schwanz ging es beim Slow Food Kuttelgespräch

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©2017, Design: Grandgourmand, Mathias Guthmann

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