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Orangen-Marmelade „River Cottage“

Eigentlich wird diese köstliche Marmelade aus Bitterorangen hergestellt (Pomeranzen). Die Früchte sind allerdings schwer zu bekommen, es gibt ein knappes Zeitfenster im Januar, dann kann man Import-Ware kaufen. Ich habe unbehandelte Orangen genommen, das funktioniert auch, ist aber gar nicht so trivial.

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