Ich treffe den Sternekoch Martin Scharff auf Schloss Heidelberg zum Interview. Kurz vorher stolpert er auf dem Weg in die Küche, das Bein ist ein wenig lädiert, jemand bringt einen Eimer mit Eiswasser, der Spitzenkoch entspannt sich, es entwickelt sich ein Gespräch über Kulinarik, den Sinn des Lebens und Südamerika.
Im Oktober 2018 eröffnete der russische Meisterkoch Evgeny Vikentev direkt am Ku’damm in der Uhlandstrasse sein Fine Dining Restaurant „CELL“. Der Shooting Star lässt zur Zeit die Gourmet Szene in Berlin noch etwas heller leuchten als sonst.
In der dritten und letzten Folge von Dieter Müller UNPLUGGED spricht der Spitzenkoch über den Wert des Wettbewerbs KDJ, über aktuelle Entwicklungen in der Gastronomie-Szene, über Kollegen und über die Arbeit auf der MS Europa, viel Vergnügen damit!
In der zweiten UNPLUGGED Folge spricht Dieter Müller über ein Soufflé, Molekularküche, Fußball und den Wettbewerb Koch des Jahres, viel Vergnügen dabei!
In der neuen UNPLUGGED Kolumne von Grandgourmand spricht Kochlegende Dieter Müller über Kulinarik, über das multikulturelle Element in der Gastronomie, über Kochwettbewerbe und über Sterne-Küche auf Kreuzfahrtschiffen.
