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OMAKASE | Vertrauen Sie dem Koch! von Mathias Guthmann Wir treffen uns im japanischen Supermarkt.Godzilla lauert zwischen grünen Wasabi-Snacks und bunten Crunch’iz Loops ’N Hoops auf die Gäste. Überall winken goldene Glückskatzen...
Magazin
Das Genussjahr 2026 in Deidesheim
Deidesheim, Februar 2026 – Mandelblüte, Weinwanderungen durch berühmte Lagen und gelebte pfälzische Gastfreundschaft machen die Pfalz auch in diesem Jahr zu einem attraktiven Reiseziel. In Deidesheim verbindet der Ketschauer Hof...
GARDA DOC KONSORTIUM ERÖFFNET 2026 MIT DEUTLICHEM PRODUKTIONSPLUS
Mehr als 23 Millionen Flaschen im Jahr 2025 Sommacampagna (Verona), 10. Februar 2026 – Das Konsortium Consorzio Garda DOC eröffnet das Jahr 2026 mit Produktionszahlen, die einen soliden und gut strukturierten Wachstumstrend...
Japanisches Flair im Palais Prinz Carl
Pop-Up-Restaurant Stories startet im Februar mit 2-Sternekoch Benjamin Peifer und einer Hommage an Japan Heidelberg. Das Palais Prinz Carl in der Heidelberger Altstadt war im Laufe der letzten Jahrzehnte bereits Schauplatz...
Die Weine des Sicilia DOC
Blick auf Palermo Ein Mosaik der Aromen “Italien ohne Sizilien macht gar kein Bild in der Seele, hier ist erst der Schlüssel zu allem. Vom Klima kann man nicht Gutes genug sagen; jetzt ist’s Regenzeit, aber immer...
Guide Michelin belohnt deutsche Sterneküche
Glanzvolle Gala im Gesellschaftshaus des Frankfurter Palmengartens von Mathias Guthmann n einer gleichzeitig spannenden wie ausgelassenen Gala präsentiert der Guide Michelin in Frankfurt die neue Selektion 2025. Im...
Waldorf Astoria Osaka: Eine neue Ära des Luxus in Japan
Waldorf Astoria Osaka: Eine neue Ära des Luxus in Japan Frankfurt am Main, 03. April 2025 | Hilton (NYSE: HLT) gibt mit der Eröffnung des Waldorf Astoria Osaka das Debüt von Waldorf Astoria in Japan bekannt. Das hoch...
Gourmet-Hochburg Österreich: Guide MICHELIN zurück in die Alpenrepublik
PRESSEMITTEILUNGGUIDE MICHELINFrankfurt, 03.12.2024 Gourmet-Hochburg Österreich:Guide MICHELIN zurück in die Alpenrepublik Der Guide MICHELIN kehrt zurück nach Österreich: Am 21. Januar verkündet Michelin seine Selektion für 2025...
Altes Springer Verlagsgebäude wird zum Pop-Up-Restaurant
Die Bliss Group nutzt den Charme des 80-er Jahre Baus – Start im Februar 2025 PRESSEMITTEILUNG Heidelberg, 2. Dezember 2024 Heidelberg. Verlassene Gebäude temporär zu neuem Leben erwecken, das möchte ein weiteres Mal die...
Pressemeldung: A-ROSA Flussschiff GmbH gibt anstehenden Führungswechsel bekannt
Jörg Eichler wird seine Position als Geschäftsführer der A-ROSA Flussschiff GmbH bis spätestens Mitte 2025 abgeben. Foto: A-ROSA Flussschiff GmbH Michael Ungerer ist mit sofortiger Wirkung neuer Beiratsvorsitzender der A-ROSA...
Spanien in Paris, Sonnige Erlebnisse mit mediterraner Küche im Goldenen Dreieck…
Spanien in Paris Spanien als Inspiration. Die mediterrane Küche als Kompass. Willkommen bei Suelo, der Lifestyle-Botschaft der Iberischen Halbinsel in Paris. Sobald man die Tür öffnet, wird man in den Süden Spaniens versetzt...
Koch des Jahres 2024: Hommage an Dieter Müller
Freiburg, 12. September 2024 – Das große Finale des renommierten Live-Wettbewerbs „Koch des Jahres“ wird am 21. Oktober im Kameha Grand in Bonn ausgetragen. Sechs der talentiertesten Profi-Köche treten an, um ihre Fähigkeiten...
Erster bundesweiter Slow-Food Tag
Pressemitteilung Am 21.9. findet der erste bundesweite Slow Food Tag statt:Die regionalen Gruppen des Vereins laden zu Verkostungen,langen Tafeln und Genusswanderungen ein. 17.9.2024 – Slow Food Deutschland vereint Menschen, die...
SPARGEL, SOT L’Y LAISSE & ERBSE
DANIEL WALLENSTEINSous Chef, Alois-Dallmayr Fine Dining, München Sol l´y laisse: 2000g Sot l’y laisse (Pfaffenschnittchen) 2L Optima Brat Gold Die Sot l’y laisse kurz scharf anbraten und leicht würzen. Aus der Pfanne nehmen und...
Philipp Schmidt, Vacherin Mont D’Or
PHILIPP SCHMIDTSous Chef, The Japanese Restaurant, Andermatt (Schweiz) VACHARIN MONT D’ORWEIßER PFIRSICHYUZUKUBEBENPFEFFER Chantilly: 825g Sahne 137,5g Glucose 962,5g weiße Schokolade 825g Vacharin 20 Bl. Gelatine...
