Archiv | Saucen

cumberland_orange_lemon_cut

Sauce Cumberland / de Sousa / Fondue

Sehr festlich ist die Sauce Cumberland, sie wird aus Johannnisbeer-Gelee, Portwein, Orangen, Zitronen und Senf hergestellt. Die Sauce wurde zwar schon im 19. Jahrhundert erfunden, bekannt gemacht hat sie aber der große Auguste Escoffier..

Weiterlesen...

©2018, Design: Grandgourmand, Mathias Guthmann

UA-58642139-1