Das Messa in Tel Aviv zählt in Israel zu den renommiertesten kulinarischen Adressen. Aviv Moshe betreibt diesen Genuss-Tempel, die Handschrift des Chefs lässt durchblicken, dass er französische Zitate liebt, ein Hauch von Provence weht hier durch die Küche.
Italien bietet eine fantastische Vielfalt an ausgezeichneten regionalen Produkten – Backwaren, Konserven, Wurstwaren, Käsesorten – die Palette an überaus hochwertigen Zutaten übertrifft sogar das französische Angebot.
Die Aurum-Weinbar bietet eine durchaus interessante, und hochklassige Weinkarte, außerdem serviert man dort eisgekühlte Hugos, die man im Sommer auf der Terrasse genießen kann. Das Ambiente ist durchgestylt…
Die Hausbrauerei „Der Vogelbräu“ darf inzwischen getrost zu den traditionsreichen Karlsruher Lokalen gezählt werden. Der legendäre Gründervater Rudi Vogel, ein „waschechter“ Badener, schloss das Studium zum Brauingenieur an der TUM Weihenstephan mit Diplom ab.
Heute schreibe ich über ein rustikales aber umwerfend leckeres Gericht, über eine elsässische Spezialität, den Flammkuchen (oder auch Flammekueche, oder Tarte flambée). Natürlich kann diese Spezialität zuhause zubereitet werden, ich empfehle aber unbedingt den Genuß derselben
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