-
stories POP-UP KITCHEN VII
OMAKASE | Vertrauen Sie dem Koch! von Mathias Guthmann Wir treffen uns im japanischen Supermarkt.Godzilla lauert zwischen grünen Wasabi-Snacks und…
-
Spanien in Paris, Sonnige Erlebnisse mit mediterraner Küche im Goldenen Dreieck…
Spanien in Paris Spanien als Inspiration. Die mediterrane Küche als Kompass. Willkommen bei Suelo, der Lifestyle-Botschaft der Iberischen Halbinsel in…
-
Mallorca en Esencia
Der Consell de Mallorca und die Stadtverwaltung von Palma präsentieren eine neue Kampagne für verantwortungsvollen Tourismus an der Playa de…
-
Michelin Star für Sankai By Nagaya im Bebek Hotel by The Stay (Istanbul)
10. November 2023 – Der Guide Michelin hat dem Sankai by Nagaya im Istanbuler Bebek Hotel by The Stay einen…
-
Restaurant Sein: Querbeet
Höchste Zeit etwas über das Restaurant Sein in der Scheffelstraße zu schreiben.
-
CHEF SPOTLIGHT: SIMONE CAPONNETTO
Der Weg von Simone Caponnetto zum Chefkoch ist alles andere als typisch. Reisen und Abenteuer, das war sein Ziel…
-
Foodtruck von Alexandre Mazzia in Marseille
Alexandre Mazzia hat sich auf vielfachen Wunsch seiner treuen Fangemeinde dazu entschlossen, sein Food Truck-Angebot wieder aufleben zu lassen.
-
Jardin des Plumes à Giverny
Chef David Gallienne, 1* Michelin of Jardin des Plumes à Giverny mit seinem wunderbaren Rezept Faux Filet Black Angus
-
Gourmetmenü Andreas Senn, A-Rosa Riva
Andreas Senn kocht in seinem Salzburger Restaurant Senns.Restaurant für seine Gäste auf.
-
Time Steps, Cell
Time Steps ist ein ausgezeichnetes Menü. Grenzgänge wie dieser verlangen einen Gourmet, der aufmerksam registriert und die vorschnelle Bewertung scheut.
-
Auszeichnung für Gastón Acurio
Der renommierte Küchenchef Gastón Acurio vom Restaurant «Astrid y Gastón» in Lima / Peru, wird mit dem Diners Club® Lifetime…
-
Heidelberger Notizen, 2. Gourmet Festival
Hervorragender Empfang vor königlicher Kulisse im Heidelberger Schloss. Ein gut gewähltes Austern-Trio französischer und englischer Provenienz schmeichelt dem Gaumen. Nicht…
-
Messa, Tel Aviv
Das Messa in Tel Aviv zählt in Israel zu den renommiertesten kulinarischen Adressen. Aviv Moshe betreibt diesen Genuss-Tempel, die Handschrift…
-
9 Gänge in den Sternenhimmel, Kesselhaus
Ein gutes Menü entsteht nicht nur durch die Kunstfertigkeit des Kochs, es lebt von einem perfekten Spannungsbogen, vom ersten Amuse…
Das könnte Sie auch interessieren
Heidelberg: Drittes Pop-up geht an den Start
Heidelberg: Drittes Pop- up geht an den Start, Menü kocht Dominik Markowitz.
Neujahrsbrezel
Zu Neujahr galt die Brezel als Glücks- und Liebesbringer für das kommende Jahr, sollte aber auch...
Boris Rommel, Kochen ist Leben
Boris Rommel stellt dem Leser in diesem Buch die Gerichte vor, die er schätzt, zeitlose Klassiker...
Maispoularde, Grüner Spargel, Taglierini
Eine Hommage an Bocuse, das Geflügel habe ich im Ofen gebraten da mir ein Spieß häuslich nicht zur...
über den Autor
Mathias Guthmann
Mathias Guthmann ist Journalist, Schriftsteller und Fotograf. Er veröffentlicht Reportagen, Essays, Reiseberichte und literarische Kurzprosa in deutschen und internationalen Publikationen. Seine journalistische Arbeit umfasst insbesondere Kultur, Kulinarik, Wein und Reisen.
Neben dem Schreiben bildet die Fotografie einen Schwerpunkt seiner Arbeit. Seine fotografischen Serien beschäftigen sich mit Architektur, Menschen und urbanen Landschaften.
Mathias Guthmann ist Mitglied der Vereinigung Deutscher Reisejournalisten (VDRJ).