Krabbencocktail

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Krabbencocktail
Wenn die Zutaten stimmen und ganz frisch sind, ist ein Krabbencocktail ein unwiderstehlicher Appetizer. Es passt zu jeder festlichen Gelegenheit, zusammen mit einem Schluck eiskalten Weißwein brechen sie schnell das Eis…

Leicht

Zuberetungszeit: 20 Minuten
Zutaten für eine kleine Party-Runde:

  • 1/2 KG vorgekochte Garnelen
  • Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1/2 Schnapsglas Cognac
  • 2 EL Creme Fraiche
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Eine Prise Paprika-Pulver
  • 1 Kopfsalat

Vermengen sie alle Zutaten bis auf den Kopfsalat in einer Schüssel. Die Garnelen werden kleingeschnitten, heben sie aber einige für die Dekoration auf.
Geben sie in die Cocktail-Gläser zunächst etwas Eis. Darüber kommt etwas kleingehackter Salat und schließlich das vorbereitete Krabbenkocktail.
Dekorieren sie das Glas mit den Garnelen, kalt servieren.

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über den Autor

Mathias Guthmann

Mathias Guthmann

Mathias Guthmann ist Journalist, Schriftsteller und Fotograf. Er veröffentlicht Reportagen, Essays, Reiseberichte und literarische Kurzprosa in deutschen und internationalen Publikationen. Seine journalistische Arbeit umfasst insbesondere Kultur, Kulinarik, Wein und Reisen.

Neben dem Schreiben bildet die Fotografie einen Schwerpunkt seiner Arbeit. Seine fotografischen Serien beschäftigen sich mit Architektur, Menschen und urbanen Landschaften.

Mathias Guthmann ist Mitglied der Vereinigung Deutscher Reisejournalisten (VDRJ).

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