Author Archive | Mathias

Chicken Liver, Brännland 33° Brix

Chicken Liver „Brännland 33° Brix“

Draußen schneit es und es ist nicht mehr lange bis Weihnachten. Die Tage sind kurz, die Nächte dafür sehr lange, oft kann ich nicht einschlafen und überlege mir, welche Gerichte ich zu dieser festlichen Zeit kochen werde. Geht es Ihnen auch so? Dann lesen Sie hier weiter…

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Jerusalem Altstadt

Israel, eine kulinarische Reise

Eine Einladung des Israelischen Ministeriums für Tourismus schlägt man nicht aus. Die Reise verhieß neben vielen neuen Geschmackserlebnissen auch eine Erfrischung des kulturellen Horizonts und ein Treffen mit Kollegen aus der internationalen Food-Szene.

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Schmidts kaltblütiger Alleingang

Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt (CSU) hat völlig überraschend und gegen den ausdrücklichen Willen des Bundesumweltministeriums in Brüssel die Wiederzulassung des hoch umstrittenen Pestizids Glyphosat durchgeboxt. Ohne die deutsche Stimme wäre die EU-Bewilligung für den Unkrautvernichter gescheitert

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Das große Grandgourmand Quiz

Das große Grandgourmand-Quiz

It’s Quiz-Time! Pünktlich zur Vorweihnachtszeit startet Grandgourmand mit freundlicher Unterstützung der Friedr. Dick GmbH & Co. KG. das große kulinarische Quiz. Gewinnen Sie mit Grandgourmand und Friedr. Dick ein Kochmesser aus der Serie Premier WACS in 21 cm Klingenlänge.

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Tübingen by Night

Tübingen im Zeichen der Schwarzwälder Kirschtorte

Im Rahmen der diesjährigen chocolART findet am Samstag, den 9.Dezember 2017, um 14:30 Uhr Tübingens erste Schwarzwälder-Kirschtorten-Backshow statt. In der HIRSCH Begegnungsstätte (Hirschgasse 9, Cafeteria 2. OG) werden ein Profi-Konditor, eine Jungbäckerin und eine Seniorin vor Publikum Torten nach ihrem jeweiligen Rezept zubereiten…

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https

Grandgourmand: Umstellung auf HTTPS

Für Grandgourmand ist es wichtig, auch technisch mit der Zeit zu gehen und den Lesern die größtmögliche Sicherheit zu bieten, deswegen gibt es unser Angebot nun in verschlüsselter Form.

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Choucroute garnie à l'alsacienne

Choucroute garnie à l’alsacienne

Dieses für das Elsaß typische Gericht schmeckt ganz anders als ein Bayrisches oder Pfälzisches Kraut. Über Stunden wird das Sauerkraut zusammen mit den deftigen Zutaten im Ofen geschmort. Am besten geschieht das in einer Original Soufflenheimer Baeckeoffa Form.

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©2017, Design: Grandgourmand, Mathias Guthmann

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