Rezept von Hisayuki Takeuchi
200 ml eiskaltes japanisches Bier, 100Gr Mehl Typ 405, 1 Ei
Das Bier mit dem Ei kräftig aufschlagen, um eine schaumige Mischung zu erhalten. 100 gr Mehl unterrühren, und ebenfalls mit dem Schneebesen gut unterrühren.
Rezept von Hisayuki Takeuchi
200 ml eiskaltes japanisches Bier, 100Gr Mehl Typ 405, 1 Ei
Das Bier mit dem Ei kräftig aufschlagen, um eine schaumige Mischung zu erhalten. 100 gr Mehl unterrühren, und ebenfalls mit dem Schneebesen gut unterrühren.
Das Schweinefleisch beziehe ich direkt vom Bauern, genauer gesagt von K.+K.Gretz. Dort gibt es...
Zutaten 4 Entenbrüste 2 EL Schalotte(n), fein gewürftelt 250 ml Rotwein, (Burgunder) 1 EL Armagnac...
Die Finalist*innen stehen fest! Jury nominiert sechs Startups für das Finale auf der INTERNORGA...
„Dein Geist muss auf Reisen gehen“, meint der berühmte russische Küchenchef Evgeny Vikentiev, der...
Mathias Guthmann schreibt unter anderem für kulinarische Zeitschriften und den Schachsport. Seine Essays, Reiseberichte und Kurzgeschichten haben eine hohe Reichweite und werden in verschiedensten Fachmagazinen, auch international, publiziert. In der freien Wirtschaft berät der Autor eine Firma zu PR-Strategien.