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undergrounddinner und Grandgourmand präsentieren die neue Veranstaltungsreihe "Tisch 25" in der Fettschmelze.Wir kochen für einen überschaubaren Kreis von etwa 20 Gästen ein 3-Gänge Menu.
Magazin
Der Grosse Larousse Gastronomique
2009 wurde die gastronomische Szene im deutschsprachigem Raum von einem literarischen Erdbeben erschüttert, ausgelöst von der 1. Ausgabe des Grossen Larousse Gastronomique in deutscher Sprache. Natürlich, die Insider, die...
Gordon Ramsay, Drei-Sterne-Küche
Zugegeben, Gordon Ramsays "Drei-Sterne-Küche" erschien bereits 2010 im DK Verlag. Trotzdem ist das Buch auch nach Jahren im Handel immer noch eine Besprechung wert. Der Name Gordon Ramsay wurde über die Grenzen Englands hinaus...
Some working Knifes…
Glestain Gyuto 27cm
Cooking…
Vitello tonnato
Bruschette
Paté de Foie Gras aux Truffes
Quitten-Gelée, Selection Connaisseur
Grand Menu Degustation Le premier Novembre 2013
Steaks de Canard “Paul Bocuse”
Zutaten 4 Entenbrüste 2 EL Schalotte(n), fein gewürftelt 250 ml Rotwein, (Burgunder) 1 EL Armagnac Salz und Pfeffer 40 g Butter
Menu Degustation 14. Septembre
Coq au Vin
Eine Step-By-Step Anleitung für das Coq au Vin, dazu muss nichts gesagt werden, ich wünsche Ihnen beim Nachkochen viel Spaß!
Madras Curry with fresh vegetables, chicken and King Prawns
Meine Currys unterscheiden sich oft etwas, schmecken aber immer aromatisch mit der richtigen Schärfe. Sie selbst entscheiden, ob Sie es lieber wirklich "Spicy" wollen, oder aber etwas an die europäische Zunge angepasst. Man kann...
