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Am Beispiel der Gabel, Bee Wilson

Am Anfang war das Feuer, dann das Roastbeef am Ende der Homo Sapiens. Diese überspitzte Formulierung, vielleicht eine Essenz aus Richard Wranghams »Catching Fire« greift die Gastrokritikerin und Food-Historikerin Bee Wilson in ihrem nun in deutscher Sprache vorliegenden Buch: »Am Beispiel der Gabel« (englischer Originaltitel „Consider the Fork“) mit hinreißender Eleganz und einer großen Portion […]

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