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Ich notiere letzte Gedanken für den Kurs am nächsten Tag: Keine Maskottchen, keine Schulmädchen...
AutorMathias
Rezept: Faux filet black angus Gyoza de bœuf / carottes de...
Mich erreichen sehr viele E-Mails mit der Bitte um Publikation, ich kenne Köche auf der ganzen Welt...
Israel auf dem Teller: Veganes „Soul Food“ Hummus
Israel auf dem Teller: Veganes „Soul Food“ Hummus – es geht nicht ohne! Ein prosaisches Wort für...
Im Interview: Christian Bau
Die kulinarische Landschaft ist in den letzten Jahren in Deutschland unglaublich spannend geworden...
28 Jahre Sterne-Erfahrung sind genug
Nach 28 Jahren Michelin-Stern erlaubt sich Spitzenkoch Martin Scharff eine Neupositionierung seines...
TV-Koch Christian Rach wird neuer Partner von orderbird
orderbird (www.orderbird.com), der führende Anbieter für iPad-Kassensysteme in der Gastronomie...
Saint-Émilion, exklusiv in Frankfurt und Düsseldorf
Am kommenden Mittwoch, den 05.02.2020, lädt FINE – Das Weinmagazin zu einer Verkostung...
Dreisterne-Legende Dieter Müller ruft zum nächsten Koch des...
– Die Karten werden neu gemischt – der renommierte Live-Wettbewerb Koch des Jahres startet in die...
Südtiroler Speckknödel
In Südtirol liebt man Knödel in allen Variationen. Man kennt Spinatknödel, Speckknödel...
Donaukreuzfahrt auf der A-Rosa Riva, Wien
Man stelle sich die Zimmer voller Besucher vor, Joseph Haydn sitzt auf dem Sofa und trinkt ein Glas...
Donuts und Bouillabaisse in Heidelberg
Gastronomiekonzepte sind vielfältig. Eines davon ist Pop-Up. Eine Idee wird für einen bestimmten...
Feast of the seven fishes, Daniel Paterna
New York, Brooklyn: Auf 255 Seiten entführt uns der Autor Daniel Paterna in eine Welt voller...
Heidelberg: Drittes Pop-up geht an den Start
Heidelberg: Drittes Pop- up geht an den Start, Menü kocht Dominik Markowitz.
Donaukreuzfahrt auf der A-Rosa Riva
Die Morgendämmerung schleicht langsam heran und man fühlt sich auf einmal von der restlichen Welt...
Gourmetmenü Andreas Senn, A-Rosa Riva
Andreas Senn kocht in seinem Salzburger Restaurant Senns.Restaurant für seine Gäste auf. Als Sous...
