Daniel Canzian ist der neue designierte Präsident der JRE-Jeunes Restaurateurs

Renommierter Chefkoch und Gastronom Daniel Canzian führt die angesehene kulinarische Vereinigung in eine neue Ära der Innovation und Spitzenleistungen

indhoven, Niederlande. 1. Juli 2024 – JRE-Jeunes Restaurateurs, ein Netzwerk junger kulinarischer Fachleute, das sich hohen Standards im Kochen und Restaurantmanagement verschrieben hat, freut sich, den neuen designierten Präsidenten Daniel Canzian vorzustellen. Canzian wird für seinen innovativen Ansatz in der traditionellen italienischen Küche gefeiert und bringt sowohl Erfahrung als auch eine visionäre Denkweise in die Vereinigung ein.

Der italienische Meisterkoch ist für seine verfeinerte Interpretation italienischer Klassiker und sein Engagement für nachhaltige kulinarische Praktiken bekannt. Seit über einem Jahrzehnt ist er in der kulinarischen Welt eine prominente Figur. Als Inhaber und Chefkoch des hochgelobten Restaurants Daniel Canzian in Mailand erfuhr Canzian breite Anerkennung für seine erfinderischen Gerichte, er betont lokale und saisonale Zutaten. Seine Hingabe an die kulinarischen Künste und seine Führungsrolle bei der Förderung verantwortungsvoller Gastronomie passen perfekt zu den Werten der JRE-Jeunes Restaurateurs.

“Es ist mir eine große Ehre, die Rolle des Präsidenten der JRE-Jeunes Restaurateurs zu übernehmen,” sagte Canzian. “Diese Vereinigung steht für kulinarische Exzellenz und Innovation, und ich freue mich darauf, mit meinen talentierten Kollegen zusammenzuarbeiten, um unsere Mission der Förderung junger Talente und der Bereitstellung nachhaltiger, hochwertiger kulinarischer Erlebnisse weiter voranzutreiben.”

Daniel Canzian folgt auf Daniel Lehmann, der seit über einem Jahrzehnt Teil des Führungsteams der JRE-Jeunes Restaurateurs ist und die letzten sechs Jahre als Präsident tätig war. Lehmanns Amtszeit war geprägt von bedeutenden Fortschritten im Engagement der Vereinigung für kulinarische Spitzenleistungen und Nachhaltigkeit. Zu seinen bemerkenswerten Errungenschaften gehören die Einführung einer Fine-Dining-App und die Feier des 50-jährigen Jubiläums von JRE mit einem großen Kongress in Paris, der die Geschichte und die zukünftigen Bestrebungen der Vereinigung zeigte.

“Es war ein Privileg, die JRE-Jeunes Restaurateurs zu führen und mit einer so engagierten und talentierten Gruppe von Individuen zusammenzuarbeiten,” sagte Daniel Lehmann. “Ich bin zuversichtlich, dass Daniel Canzian die Vereinigung weiter voranbringen und unsere Mitglieder zu neuen Höhen der Innovation und Exzellenz in den kulinarischen Künsten inspirieren wird.”

In seiner neuen Rolle plant Canzian, sich auf mehrere wichtige Initiativen zu konzentrieren, darunter:

Förderung der globalen kulinarischen Zusammenarbeit: Unter Canzians Führung wird JRE seine internationalen Verbindungen stärken und interkulturelle Austausche und Partnerschaften fördern, die die kulinarische Landschaft bereichern und den Mitgliedern neue Wachstums- und Inspirationsmöglichkeiten bieten.
Förderung nachhaltiger Praktiken: Canzian ist ein Befürworter der Nachhaltigkeit und plant, JRE bei der Förderung umweltfreundlicher Praktiken zu leiten.
Unterstützung junger Talente: Im Rahmen seines Engagements zur Förderung der nächsten Generation von Köchen wird Canzian die Mentorenprogramme von JRE ausbauen und angehenden kulinarischen Fachleuten die Anleitung, Ressourcen und Plattformen bieten, die sie benötigen, um in der wettbewerbsintensiven Welt der Gastronomie erfolgreich zu sein.
Innovation in der kulinarischen Kunst: Canzian wird die Mitglieder ermutigen, neue Techniken und Konzepte zu erkunden und dabei die Grenzen der traditionellen Küche zu erweitern, ohne ihre Wurzeln zu vergessen.

“Dies markiert ein aufregendes neues Kapitel für die JRE-Jeunes Restaurateurs,” sagte Hans van Manen, CEO der JRE-Jeunes Restaurateurs. “Daniels Leidenschaft, Expertise und zukunftsorientierter Ansatz sind genau das, was unsere Vereinigung braucht, um weiterhin führend in der kulinarischen Welt zu sein. Ich bin fest davon überzeugt, dass JRE unter seiner Führung neue Höhen der Qualität erreichen wird.”

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