Krabbencocktail

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Krabbencocktail
Wenn die Zutaten stimmen und ganz frisch sind, ist ein Krabbencocktail ein unwiderstehlicher Appetizer. Es passt zu jeder festlichen Gelegenheit, zusammen mit einem Schluck eiskalten Weißwein brechen sie schnell das Eis…

Leicht

Zuberetungszeit: 20 Minuten
Zutaten für eine kleine Party-Runde:

  • 1/2 KG vorgekochte Garnelen
  • Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1/2 Schnapsglas Cognac
  • 2 EL Creme Fraiche
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • Eine Prise Paprika-Pulver
  • 1 Kopfsalat

Vermengen sie alle Zutaten bis auf den Kopfsalat in einer Schüssel. Die Garnelen werden kleingeschnitten, heben sie aber einige für die Dekoration auf.
Geben sie in die Cocktail-Gläser zunächst etwas Eis. Darüber kommt etwas kleingehackter Salat und schließlich das vorbereitete Krabbenkocktail.
Dekorieren sie das Glas mit den Garnelen, kalt servieren.

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über den Autor

Mathias

Mathias Guthmann schreibt unter anderem für kulinarische Zeitschriften und den Schachsport. Seine Essays, Reiseberichte und Kurzgeschichten haben eine hohe Reichweite und werden in verschiedensten Fachmagazinen, auch international, publiziert. In der freien Wirtschaft berät der Autor eine Firma zu PR-Strategien.

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