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Schweinchen, Glasierter Rhabarber, Safran-Sauce

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Das Schweinefleisch beziehe ich direkt vom Bauern, genauer gesagt von K.+K.Gretz. Dort gibt es...

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Am Wochenende präsentierte sich Offenburg als Paradies für Weinkenner aus dem In- und Ausland. Ein...

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Eine Hommage an Bocuse, das Geflügel habe ich im Ofen gebraten da mir ein Spieß häuslich nicht zur...

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Le feu sacré, das heilige Feuer, ein herrlicher Titel für diese Biographie über Paul Bocuse, selten...

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Sesam und Nigella passen sehr gut zur Putenlende Achten Sie bei der Zubereitung darauf, die...

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Ein ganz schnelles Rezept für den Alltag, maximal 30 Minuten bis alles auf dem Tisch steht.

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Dieses Chutney ist unblaublich fruchtig und raffiniert, hier zeigt sich einmal mehr die...

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Eine Degustation, die ich aus einer Varnhalter Lage auf der Slow Food Messe in Stuttgart genießen...

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Whiskys aus Schottland, aus Irland und aus den USA sind weltberühmt, dass es auch hierzulande...

2 Minuten Lesezeit

Die Lammkeule bereite ich bei Niedrigtemperatur zu, bei 80°C. Sie können das Fleisch stundenlang im...

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Ein frisches, leichtes Gericht. Es ist aufwendig, der Avocadofächer erfordert etwas Übung. Wichtig...

4 Minuten Lesezeit

Dieses Buffet ist ganz wunderbar gestaltet, detailreich, sinnlich, einladend. Die Vielfalt der...

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Die Aurum-Weinbar bietet eine durchaus interessante, und hochklassige Weinkarte, außerdem serviert...

2 Minuten Lesezeit

Schweinemedaillons, Rösti, Grüner Pfeffer Für Rösti braucht man die richtigen Kartoffeln. Ich nehme...

4 Minuten Lesezeit

Kürzlich hat mir Mara Hörner, eine Food-Bloggerin die ich persönlich kenne, ihr Erstlingswerk...