, Autor auf [:de]Grandgourmand, Travel, Food, Lifestyle[:]

Südtiroler Speckknödel

3 Minuten Lesezeit

In Südtirol liebt man Knödel in allen Variationen. Man kennt Spinatknödel, Speckknödel...

5 Minuten Lesezeit

Man stelle sich die Zimmer voller Besucher vor, Joseph Haydn sitzt auf dem Sofa und trinkt ein Glas...

2 Minuten Lesezeit

Gastronomiekonzepte sind vielfältig. Eines davon ist Pop-Up. Eine Idee wird für einen bestimmten...

4 Minuten Lesezeit

New York, Brooklyn: Auf 255 Seiten entführt uns der Autor Daniel Paterna in eine Welt voller...

3 Minuten Lesezeit

Heidelberg: Drittes Pop- up geht an den Start, Menü kocht Dominik Markowitz.

5 Minuten Lesezeit

Die Morgendämmerung schleicht langsam heran und man fühlt sich auf einmal von der restlichen Welt...

3 Minuten Lesezeit

Andreas Senn kocht in seinem Salzburger Restaurant Senns.Restaurant für seine Gäste auf. Als Sous...

3 Minuten Lesezeit

Zum dritten Mal hebt Sternekoch Martin Scharff am 1. März 2020 für den Spezialreiseveranstalter...

3 Minuten Lesezeit

Zu viel Salz, zu viel Pulver. Meint der Meisterpatissier Pierre Lingelser zum Finale des wichtigen...

11 Minuten Lesezeit

Lesen Sie das Interview mit Joachim Wissler, ein Reisender in unserem Aroma-Universum. Er verbindet...

3 Minuten Lesezeit

Das Gipfeltreffen von Profis aus der Gourmetfleischbranche, Gastronomie, Hotellerie und Handel...

1 Minuten Lesezeit

2 Minuten Lesezeit

Da hat sich der junge Sous Chef Marcel Meining etwas vorgenommen. Er steht als Assistent im Finale...

2 Minuten Lesezeit

Berlin, August 2019. Die Tage werden kürzer, die Nächte werden kühler und ehe man sich’s versieht...

5 Minuten Lesezeit

Ein sehr gutes Menü, vielleicht zu viele Gänge. KDJ zieht alle Register und feiert sich selbst, das...