Frische Feigen nach Alain Ducasse

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Eine Erinnerung an den vergangenen Sommer ist dieses leichte Dessert, das durch seine Frische und das fruchtige Aroma besticht!

Zutaten:

  • 12 Bellone Feigen
  • 250 Ml Sahne
  • 30 g Erdbeerbaumhonig
  • 200 ML Erdbeersaft

Zubereitung:

Unter dem Stielansatz einen „Deckel“ in drei Viertel der Gesamthöhe abschneiden.
Feigen aushöhlen, Fruchtfleisch aufbewahren.

Sahne mit Honig steif schlagen, Feigenfruchtfleisch vorsichtig unterheben.
Feigen damit füllen, in den Kühlschrank stellen.

Mit dem Erdbeersaft servieren

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