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as renommierte österreichische Weingut Dürnberg im traditionsreichen Weinanbaugebiet Falkenstein gilt als Top-Adresse mit Spitzenweinen, unter anderem weiß der Grüne Veltliner Weinliebhaber zu begeistern. Dank der geologischen...
Magazin
Die Weltköche zu Gast im Ikarus, Band 9
Ein Restaurant, zwölf Monate, zwölf Köche, zwölf Menüs. So einfach lässt sich das Konzept beschreiben, mit dem Martin Klein, Hangar-7 Executive Chef, jedes Jahr aufs Neue die besten Küchenchefs der Welt nach Salzburg ins...
Ricky Saward im Gespräch
Ricky Saward ist einer der kreativsten Köche auf der internationalen Michelin-Bühne. Seine Arbeit lässt sich einfach formulieren: Nachhaltig - Regional -Vegan.
Ein Jahr mit E-Power auf dem Rhein unterwegs
Innovatives E-Motion Ship A-ROSA SENA vor einem Jahr in Düsseldorf getauft Rostock, 19. Juni 2023 – Bereits seit einem Jahr ist der innovative Neubau der A-ROSA Flussschiff GmbH, die A-ROSA SENA, auf dem nördlichen...
CHEF SPOTLIGHT: SIMONE CAPONNETTO
Der Weg von Simone Caponnetto zum Chefkoch ist alles andere als typisch. Als Teenager und junger Mann hatte er nur einen Wunsch: Reisen und Abenteuer, die Welt sehen und in andere Länder und Kulturen eintauchen.
Fotoreportage Koch des Jahres
Angabe Copyright: ©mg, mgphotography 2023, mathias guthmannfür jedes Bild Reportage Für Michelin habe ich schon in Israel, in der Türkei in Deutschland in Brasilien in der Schweiz in Österreich und in Frankreich fotografiert...
Fotofinish bei Koch des Jahres
Wieder einmal ist die Scheck-iN Kochfabrik in Achern Schauplatz des Wettbewerbs Koch des Jahres. Diesmal entscheidet das Zielfoto über den Einzug ins Finale!
Guide Michelin Malta 2023: Sechs Sterne, vier Bib Gourmands und viele Gastrotipps
Gastronomieszene hat einen Grund zum Feiern – und mit ihr alle Reisenden, die eine Vorliebe für authentische Landesküche haben, denn diese ist auf Malta ausgezeichnet.
Koch des Jahres: Der Live-Wettbewerb
Koch des Jahres: Der Live-Wettbewerb. Pro Tag treten acht Teams an. Die Köche betreten im Abstand von 30 Minuten die Küche. Danach beginnt die Servicezeit: 20 M
Mastercard-Studie zu Reisetrends 2023
Tourist:innen in Deutschland wollen mehr erleben Im ersten vollen Jahr ohne Reiseeinschränkungen stehen persönliche Kontakte und Erlebnisse im Vordergrund sowie ein bewussterer Konsum am Urlaubsort. Auch die Dienstreisen sind...
ProWein startet in die nächste Runde
Die ProWein im März war mit einer Top-Bewertung von allen Seiten und einer starken internationalen Reichweite ein voller Erfolg.
Stellungnahme des Guide Michelin zu den Vorwürfen gegen Christian Jürgens
Folgende Stellungnahme wurde unserer Redaktion auf Anfrage zur Verfügung gestellt...
Pía León, Palacio Nazarenas, Cusco, Peru
Palacio Nazarenas, ein Hotel der Belmond Gruppe, in Cusco, Peru, freut sich, die Ernennung der international anerkannten Köchin und 2021 World's Best Female Chef, Pía León, als kulinarische Leiterin ihres neuen Restaurants Mauka...
Koch des Jahres: Christian Zitzer
Christian Zitzer ist ein leidenschaftlicher Koch, der mit seiner Kreativität und Empathie Menschen begeistert und inspiriert. Gebürtig aus Sachsen begann seine gastronomische Reise allerdings in Österreich wo er seine Ausbildung...
Koch des Jahres: Marcel von Winkelmann
Marcel von Winckelmann*1994-01-17 Küchenchef – Landgasthof zum Müller – Ruderting.Im Wettbewerb assistiert ihm Florian Kornexl (Demi Chef de Partie, Esszimmer by Käfer*,München) Marcel von Winkelmann hat schon früh seine...
