familienfass

Die Motzenbäcker [R]Evolution

Die Weinberge, die sich sanft in die Landschaft schmiegen, werden von der Septemberabendsonne vergoldet und angeglüht, inmitten dieser prächtigen Kulisse steht ein schönes Palais im Florentiner Stil, die „Villa im Paradies“. Dort, in Deidesheim in der Pfalz, findet man die Sektmanufaktur Motzenbäcker, eine der besten Adressen in Deutschland.

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giovanni

Italian Lovestory: Giovanni & Famiglia, Deidesheim

Ich hatte das Vergnügen bei Giovanni & Famiglia in Deidesheim die Pappardelle mit Steinpilzen und Speck zu probieren. Die Papardelle sind so gut, dass man sie ohne weiteres nur mit einem Tropfen Olivenöl genießen könnte. Mit Steinpilzen und etwas Speck waren sie natürlich noch besser!

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Mathias Guthmann im Interview mit Uwe Warnecke

Take a Walk on the Wineside, mit Uwe Warnecke

Seit nunmehr 7 Jahren organisiert der Sommelier Uwe Warnecke zusammen mit Philipp Kiefer im pfälzischen St.Martin die Weinmesse «véritable». Jedes Jahr treffen sich dort die großen Namen der internationalen Winzer-Szene, um ihre Produkte dem Fachpublikum zu präsentieren. Grandgourmand hatte das große Vergnügen, den anerkannten Sommelier ausführlich zu befragen.

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95thesenslowfood

95 Thesen zur Reformation unserer Ernährung, Slow Food Deutschland

Wenn Politik und Lebensmittelindustrie nicht umsteuern, müssen es die Verbraucher tun: Slow Food Deutschland e.V. und MISEREOR starten im Jubiläumsjahr von Luthers Reformation ihre Veranstaltungsreihe „95 Thesen für Kopf und Bauch“. Bundesweit sind darin Expertinnen, Experten sowie Verbraucherinnen und Verbraucher bei insgesamt zehn Veranstaltungen eingeladen, zukunftsfähige Alternativen für unser Ernährungssystem zu diskutieren. 

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Hotel Liberty Offenburg, Kulinarik

Auf in die Ortenau

Berlin, 10. August 2017 – Die Ortenau ist bekannt für guten Wein. Passend zur Lese der Trauben in der sonnenverwöhnten Region eröffnet am 30. September das Hotel Liberty in Offenburg. Am Rande der pittoresken, barocken Innenstadt gelegen ist es der ideale Ausgangspunkt zum Erkunden des badischen Städtchens und für zahlreiche Ausflüge.

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Mathias Guthmann im Interview mit Philipp Kiefer, Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: Ein Interview mit Philipp Kiefer

Philipp Kiefer war 2015 Deutschlands bester Jungwinzer. Im pfälzischen St.Martin ist es ihm gelungen Weine anzubauen, die auch mit den ganz Großen mithalten können. Er ist zusammen mit Uwe Warnecke einer der Organisatoren der véritable, wo sich Jahr für Jahr die Top-Winzer der Branche ein Stelldichein geben.

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Uwe Warnecke, Marie Menger-Krug, Mathias Guthmann Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: Ein Interview mit Marie Menger-Krug

Seit 1758 wird in der Familie Menger-Krug Weinbau betrieben. Der Name steht für Qualität und Tradition, man verbindet damit zum einen zwei ausgezeichnete Weingüter, zum anderen eine Sektmanufaktur. Lesen Sie hier das komplette Interview mit Marie Menger-Krug

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Mathias Guthmann im Interview mit Gaia Gaja, Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: Ein Interview mit Gaia Gaja

Gaia Gaja ist eine der beiden Töchter des charismatischen Winzers Angelo Gaja, der in den 60er und 70er Jahren die italienische Weinlandschaft revolutionierte, sie ist  die Botschafterin ihres Weinguts. Rastlos reist sie um die Welt um ihre Weine aus dem  Piemont erfolgreich zu vermarkten, lesen Sie hier das gesamte Interview…

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Mathias Guthmann interviewing  Gaia Gaja, Foto: Tom Mettendorf

véritable 17: An Interview with Gaia Gaja

Gaia Gaja is one of the daughters of Angelo Gaja, the famous winemaker who revolutionised the italian wine-scene in the ’60s and ’70s years. Gaia is an ambassadress of italian wine, tireless she is travelling arround the world to promote their wines. Read the Interview…

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©2017, Design: Grandgourmand, Mathias Guthmann

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